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Mises en bouche :

Crème de Butternut fumée

Tempura de Crevettes

Macarons Betterave Chèvre

Entrée :

Assiette Terre Mer, Foie Gras mi cuit Chutney d'Oignons et Saumon Gravlax et sa crème Citronnée

Plat :

Gourmand de Volaille farci aux Langoustines, Flan de légumes de saison et son écrasé de Pommes de Terre

Fromage :

Assiette de 3 fromages (Brie, Comté, Chèvre), Mesclun et Beurre

Dessert :

Mini Buche Mangue Passion Coco, Sorbet Mangue

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